삼킴(연하)이란 음식물이나 유동식을 입에 넣고 삼킬 수 있는 기능을 말합니다.
삼킴 장애란 씹고 삼키는 기능의 손상으로 먹는 능력이 저하된 것을 말합니다.
다시 말해, 음식을 삼키거나 물을 마실 때 정상적으로 아무런 감각 없이 편하게 입에서부터
위까지 쉽게 통과하는데, 음식이 지나가는 감각이 느껴지지 않거나 음식이 식도 내에서
내려가다가 지체되거나 중간에 걸려서 더 이상 내려가지 않는 것을 말합니다.

삼킴에 관여하는 신경이나 근육이 지장을 받는 경우 기도흡인의 증상들을 보일 때
삼킴 장애가 있다고 정의합니다.

치료는 연하FES를 이용하여 연하에 관련된 근육에 대한 자극과 운동치료, 음식물의
점도 조절, 연하곤란을 보상하기 위한 자세 및 기법의 훈련 접근.